培訓(xùn)課程

[課程背景]

隨著中國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展，一些已經(jīng)建立或即將建立食品安全管理體系的組織充分認(rèn)識(shí)到內(nèi)部審核在管理中所起到的關(guān)鍵作用，而在食品安全管理體系中，內(nèi)部審核也是一個(gè)必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。如何開(kāi)展內(nèi)部審核與自我檢查活動(dòng)已成為許多認(rèn)證組織的一項(xiàng)重要工作，一方面要求內(nèi)審員要正確理解食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)的要求和企業(yè)自身的管理特點(diǎn)；二是要求內(nèi)審員能夠全面掌握食品安全管理體系內(nèi)部審核的準(zhǔn)則、方法和技巧。因此，認(rèn)證企業(yè)紛紛提出了內(nèi)審員的培訓(xùn)需求：為自身培養(yǎng)能力過(guò)硬的食品安全管理體系內(nèi)審員隊(duì)伍。

[課程目標(biāo)]

該課程旨在提供食品安全管理體系的基本知識(shí)，實(shí)施食品安全管理體系內(nèi)部審核的要求、程序及方法，幫助組織的內(nèi)部審核員有效實(shí)施食品安全管理體系內(nèi)部審核，為組織建立和保持食品安全管理體系、滿足認(rèn)證審核要求提供支持。

[培訓(xùn)對(duì)象]

該課程面向獲ISO22000認(rèn)證企業(yè)的管理者代表、內(nèi)審員及從事食品安全管理及相關(guān)領(lǐng)域的人員；各行業(yè)從事食品安全管理的人員；擬申請(qǐng)ISO22000認(rèn)證企業(yè)的相關(guān)人員；希望了解ISO22000食品安全管理體系知識(shí)的人員。

[課程內(nèi)容及設(shè)置]

該課程包括以下培訓(xùn)內(nèi)容：ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的理解與實(shí)施要點(diǎn)；相關(guān)法律法規(guī)，內(nèi)部食品安全管理體系審核的基本概念、內(nèi)審的要求和程序、策劃與實(shí)施、技巧和方法、內(nèi)部審核員的基本素質(zhì)等內(nèi)容。

該課程培訓(xùn)時(shí)間為3天，共24學(xué)時(shí)（含考試時(shí)間2小時(shí)）。

[課程特點(diǎn)]

本課程由方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司根據(jù)多年積累的審核實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)設(shè)計(jì)編制，通過(guò)教師的精彩講解和指導(dǎo)，使學(xué)員能夠較快掌握食品安全管理體系相關(guān)知識(shí)與內(nèi)部審核的技巧和方法。

[考評(píng)方式與證書(shū)]

培訓(xùn)課程結(jié)束后進(jìn)行筆試。筆試合格者獲得由方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司頒發(fā)的“食品安全管理體系內(nèi)部審核員培訓(xùn)合格證書(shū)”。書(shū)面考試不合格者可在一年內(nèi)參加一次補(bǔ)考，補(bǔ)考不合格者頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū)。